LES CAVES DE ROCBERE

Les Caves Rocbère sont issues du regroupement des Caves de Peyriac de Mer, Sigean et Portel des Corbières. Il s'agit des principaux producteurs d'AOC Corbières.

Dans ces anciennes carrières souterraines de gypse, les Caves Rocbère commercialisent le résultat du travail de plus de 600 viticulteurs sur près de 2500 hectares. Chaque année plus de 100 000 hectolitres sortent de leurs caves, dont près de la moitié en AOC Corbières. Dans cet extraordinaire chai de vieillissement les vins s'affinent à une température constantes à toutes saisons.

Visiter les caves de Rocbère :

Un voyage à travers le temps dans les entrailles de la Terre.

TERRA VINEA
1 Avenue des corbières
11490 PORTEL des CORBIERES

Tél. : +33 (0)4 68 48 28 05

Site : www.rocbere.com

        www.terra-vinea.eu

Ouvert tous les jours de l'année sauf Noël et jour de l'an.

Boutique : ouverte de 10h30 à 17h45

Restaurant : Ouvert de 11h30 à 14h00 sauf le lundi

VISITES

Du lundi au samedi

De 14h30 à 16h00

Dimanche et jours fériés :

13h45 - 14h30 - 15h15 - 16h00 - 16h45

Tarifs :
Adultes : 8,50 €
Enfants :

1,00 € (6 à 9 ans inclus)

3,50 € (10 à 14 ans inclus)

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Pour se rendre à TERRA VINEA :

Accès :
6 km de Sigean
3 km de la Réserve Africaine
18 km de Narbonne
50 km de Perpignan
12 km de Port-la-Nouvelle.

Sortie autoroute A9 :
Sigean, direction Portel.

SPECIALITES DE PEZENNAS

Le petit pâté de Pézenas : Pâtisserie sucrée/salée, en forme de bobine ou de tarte, pouvant se déguster en début et en fin de repas, légèrement réchauffé. La tradition veut que Lord Clive, Gouverneur des Indes, a amené la recette lors de son séjour en 1768. Composé de viande de mouton, de saindoux, de citrons, de cassonade, de noix de muscade, de cannelle et de jaune d'œuf.

Le berlingot de Pézenas : Sucrerie dont en ignore l'origine. Le sucre est dressé en bâtonnet et parfumé à diverse essences (anis, menthe, café, citron...).

Le Ragoût d'Escoubilles : (en occitan: "les restes") C'est un plat traditionnel du Languedoc. Il est aussi le plat typique et incontournable de la période Carnavalesque à Pézenas. Il est un ragoût fait à partir des restes de saucisses, de viandes, de cèleris, d'olives vertes, de carrotes et de champignons. On le sert avec des pommes de terre.

ANIMAL TOTEMIQUE

Le Poulain de Pézenas est le symbole de la ville : il sort notamment pour le jour du Mardi Gras, lors de la fête de la ville.

La légende veut que Louis VIII, partant en croisade, dut laisser sa jument malade à Pézenas. À son retour, quelle ne fut pas sa surprise de retrouver sa jument vivante et de voir à ses côtés un petit poulain. Il fit immortaliser l'événement en faisant construire un poulain en bois.

Il est vêtu d'une « robe » bleue, garnie d'étoiles, sur laquelle est dessiné le blason de la ville. Deux personnages montent ce cheval de bois (aujourd'hui en aluminium) : Estiennette et Estienou. Un meneur le guide dans les rues de la ville.

En 2005, l'Unesco reconnaît ce totem et l'inscrit au patrimoine immatériel de l'humanité.

LE CARNAVAL DE PEZENAS

Le Carnaval de Pézenas est la fête de la ville où chacun participe et "joue" son propre rôle . Il est organisé, chaque année, autour de Mardi Gras. Plus exactement, il débute avec la Saint Blaise (Saint Patron de Pézenas).

Le jour de Mardi Gras, l'animal totémique de la ville, le Poulain de Pézenas, sort dans les rues de la cité. C'est ce jour là que les déguisements sont de sortie, même si certains préfèrent porter le "pannel" (chemise de nuit blanche). Pour voir le fameux Poulain, il faut se rendre dans la Cour d'Honneur de l'Hôtel de Ville, le jour du Mardi Gras à 15 h 00 et à 21 h 00.

La veille de Mardi gras, le lundi soir est organisé un charivari dans le cœur de la « vieille ville ». Les Piscénois déambulent dans les rues et dans les bars aux rythmes de musiques traditionnelles. Ils s'arrêtent pour effectuer des danses traditionnelles.

Le samedi et le dimanche précédents est organisé un spectacle dit "Spectacle des Machous". Certains habitants de Pézenas, réunis en association, montent sur les « planches » de la Maison du Peuple pour « pasticher » la vie locale et faire la fête. La dérision, l'art satyrique... relèvent d'une longue tradition locale que l'on nomme "Machade" et que de nombreuses personnes ont perpétué à l'occasion des Fêtes du Carnaval ou à d'autres moment.

QUE VISITER

Pour plus d'infos dans la ville :

OFFICE DU TOURISME DE BEZIERS
1 Place Gambetta

34120 PEZENAS
+33 (0) 4 67 98 36 40
www.pezenas-tourisme.fr

La ville ancienne, secteur sauvegardé depuis 1947, comporte de nombreux hôtels particuliers des XVIe, XVIIe et XVIIIe siècles, dont la Maison Consulaire, ancien siège du pouvoir municipal où se sont tenus des Etats de Languedoc, la boutique du barbier Gély, l'hôtel de Lacoste, l'hôtel de Landes de Saint-Palais, l'hôtel Carion de Nizas, l'hôtel d'Alfonce, l'hôtel Malibran...

 

Collégiale Saint-Jean, (XVIIIe siècle), œuvre de Jean-Baptiste Franque.

Elle contient des orgues de L'Épine, transformées en 1852 par Aristide Cavaillé-Coll, restaurées par Daniel Birouste..
Son trésor composé d'objets écclésiastiques et sa collection d'art sacré peuvent être visités de 15 h à 19 h (Juin à Novembre) et de 14 h à 18 h (Décembre à Mai)

Église de Saint-Jean-de-Bébian, église romane, classée Monument Historique.

Église Saint-Ursule, bâtie en 1686 par le maître-maçon Antoine Carrier et devenue paroissiale après le concordat.

Monument de Molière (1897), Le buste de Molière est entouré par une soubrette, figurée par la Lucette de Monsieur de Pourceaugnac, représentant la comédie, et un satyre représentant la satire.

L'ancien théâtre toujours en attente d'une rénovation et d'une réouverture au Public.

Le musée de Vulliod Saint-Germain qui regroupe des collections autour de l'histoire de la ville dont une salle consacrée à Molière.