MES VINS COUP DE COEUR

Un bon nombre de vins aux goûts fruités existe au domaine mais voici ceux qui ont vraiment attiré mon attention.

Oréade

Cépage Sauvignon. Avec des notes de litchi et de pamplemousse. En fin de repas, il saura créer l'approbation générale. Les femmes en raffoleront. C'est un blanc moëlleux convenant avec des glaces, des gâteaux chocolatés et autres dessert. Il peut convenir pour des apéritifs et tout aussi surprenant accompagné de toasts de pain d'épice au foi gras. Sa qualité tient dans l'équilibre, ni peu, ni trop sucré. Tout simplement PARFAIT!!!

Comte de Maurepas Rouge

Ce vin est élevé en fûts de chêne pendant 14 mois. C'est un assemblage de Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet-Franc. C'est notre " Bordeaux Méditerranéen ". Il correspond à un grand vin de garde puissant, raffiné, traditionnel et plus universel. Il comporte des notes animales, fumées, avec un aspect équilibré et gouleyant. En rétro-olfaction, il présente des notes de pruneaux à l'eau de vie. C'est un vin offrant une longue persistance aromatique. Il s'accompagnera de viandes rouges en sauce, telles que gibiers en particulier. Repas de Mariage ou de fin d'année. A décanter auparavant.